Der Rum für den Goumet aus frisch vergorenen Zuckerrohrsaft destilliert und mindestens 15 Jahre in den traditionellen Limousin-Eichenfässern gereift. Charakteristisch für diesen Rum sind seine kraftvollen und komplexen Aromen auf der Zunge begleitet von süßen Früchte wie Citrusfrüchte gefolgt von würziger Nuancen von Zimt und Pfeffer. Dieser Premium Rum hat einen Alkoholgehalt von 43 %.